为进一步构建阳光食安体系，深化家园共育机制，提升我园食品安全监督管理工作水平，营造安全、健康、营养的校园饮食环境，杭州市新城实验第二幼儿园召开了首届膳食监督家长委员会会议。会议建立“透明厨房+智慧监管+双向评价”管理模式，通过可视化监管平台实现食材溯源、加工全流程可追溯，同步开通家长膳食评价通道，全面筑牢幼儿饮食安全防线。

以爱之名赴健康之约

幼儿时期是身体发育的关键阶段，科学合理的膳食是孩子们茁壮成长的基石，方老师对膳食监管委员会的成立背景、监督形式、工作职责进行了一一阐述。膳食监管家长委员会的成立，正是家园携手为孩子们健康护航的有力举措，期望通过各方的共同努力，不断提升幼儿园的膳食质量。

专业护航见食安匠心

卫生保健周老师对幼儿园的膳食管理现状进行了全面介绍。在食材采购方面，幼儿园始终秉持安全第一的原则，与资质齐全、信誉良好的供应商建立合作，严格把控食材的进货渠道，确保每一批食材都新鲜、安全、可追溯。后厨实施色标化分区操作，食品加工过程严格遵循卫生标准和操作规范，从食材的清洗、切配到烹饪、留样，每一个环节都有专人负责，严格把关。还介绍了详细的食谱制定过程，食谱充分考虑了幼儿的营养需求和口味偏好，注重食物的多样性和营养均衡。

随后，全体参会人员实地了解了食材验收、加工烹饪、留样检测全流程，零距离感受幼儿园“阳光厨房”建设。大家依次参观了食材储存间、加工间、烹饪间、留样间等区域，详细了解了食堂的设施设备、卫生状况以及食品加工的全过程。看到食堂干净整洁的环境、先进的设备和规范的操作流程，家长们对幼儿园的膳食管理工作有了更直观地认识，也更加放心。

共品共鉴 同心同行

委员会成员们共同品尝了幼儿园的花样点心和水果，大家一边品尝，一边交流感受，希望通过这样的互动，家委会能为菜品的口味等提出宝贵的意见和建议。家长们还共同签订了履职承诺书，一起承担起这份责任。

最后，园长居老师给委员们颁发了聘书，并且进一步讨论了后续开展计划并优化了食谱。食品安全无小事，家长委员们以聘书为约、以承诺为信，一起开启膳食监督新篇章。

此次会议构建起家园共治新范式。通过可视化监管机制与常态化沟通渠道，成功搭建起膳食管理的信任之桥。幼儿园将持续推进工作，让膳食看得见的放心，让科学配餐呈现出摸得着的用心。定期开展家长督察日活动，构建“标准可量化、过程可追溯、质量可评价”的现代化幼儿膳食管理体系。相信在家园协同护航下，孩子们定能在科学膳食的滋养中茁壮成长。

撰稿人：金佳怡

审稿人：方婷 刘永香